Artikel mit dem Tag "rezept"



Rund ums Essen und Trinken · 10. Mai 2019
Für mich ist es ein No-Go, Gemüse-Dips aufzutischen, ohne eine Sauce dazu 🙈 Da sowas oft spontan und schnell gehen muss, hier ein super schnelles Rezept! Man nehme: 1dl Soja-Rahm Curry- und/oder Chili Pulver Salz (Himalaya oder Meersalz) Div. Kräuter Den Rahm mit einem Schwingbesen in einer Schale aufschlagen, ca. 1 Min. Er wird dabei richtig fluffig. Etwas Salz rein, Curry, geschnittene Kräuter, Knoblauch und was das Herz sonst noch begehrt. Kann auch mit Samen, Kernen oder süssem, wie...

Rund ums Essen und Trinken · 12. April 2019
Der Snack für zu Hause und unterwegs! Gerade wenn ich weiss, dass mehrere Stunden mit Bus, Zug, Auto, Flieger etc. anstehen, ist das der ideale Snack, der auch satt macht! Zutaten: 250g Vollkornmehl/andere Mehlmischung 2 EL Olivenöl 1 Prise Salz (Meersalz, Himalaya) 160ml Wasser 5g Trockenhefe 4-5 EL Tomatenmark Bis auf das Tomatenmark alles in einer Schüssel miteinander vermischen und 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig, auf einer mit Mehl bestreuten Fläche, in ein Rechteck ausrollen...

Rund ums Essen und Trinken · 05. April 2019
Nicht jeder hat viel Zeit/Lust, lange in der Küche zu stehen. Das muss aber nicht zwingend heissen, dass nur ungesund gegessen werden kann. Gerade wer sich mit vorbereiten von frischem Gemüse schwertut, hat eine super Alternative: Tiefkühlgemüse Durch das Schock Frieren bleiben in Tiefkühlgemüse viele Nährstoffe erhalten und man isst auch vielfältiger. Daumen hoch dafür 🙂 Mein Rezept heute (für 3 Personen) 4 Kartoffeln 400g Tiefkühlgemüse 250g Tofu Soja-Sauce Die Kartoffeln...

Rund ums Essen und Trinken · 29. März 2019
Wieder etwas aus meiner Zauberküche. Schnell zubereitet & schmeckt noch besser 😁 Du brauchst: 200g Schokolade, dunkel 400g Seidentofu 1) Die Schokolade in einer Pfanne schmelzen lassen oder in einem Wasserbad 2) Währenddessen den Seidentofu entweder im Mixer fluffig mixen oder mit dem Pürierstab 3) Die flüssige Schokolade in den Seidentofu giessen und nochmals mixen/pürieren Tipp: Eine handvoll gesalzene Erdnüsse im Vorfeld kleinhacken (im Mixer idealerweise) und diese dann mit der...

Rund ums Essen und Trinken · 22. März 2019
Das mit der Sauce ist ja immer so ein Thema. Die einen mögen's sehr sparsam und andere brauchen Sauce mit Beilage 😊 Das folgende Rezept benutze ich seit Jahren und es ist eines meiner Lieblinge 😍 Zutaten: ✔ 1 rote Zwiebel ✔100g braune Champignons ✔1 Esslöffel Öl (am besten Raps) ✔3dl Bouillon ✔1dl Rotwein ✔1 Esslöffel Tomatenmark 1. Zwiebel und Pilze klein hacken und im Öl in einer grossen Bratpfanne ca. 1 Minute scharf anbraten. 2. Hitze auf 3/4 reduzieren, Tomatenmark...

Rund ums Essen und Trinken · 15. März 2019
In letzter Zeit wurde ich mehrfach gebeten, Rezepte zu posten aus meiner Küche. Sie sollen einfach zubereitet sein & mit etwas Gesundheit verbunden. Mach ich! 💪 Passend zu den kalten Tagen, ist eine Suppe nie verkehrt und hier ein Rezept aus meiner Kindheit. Zutat für 2 Persone 5 EL Haferflocken 2 EL Oliven- oder Rapsöl 1 Zwiebel 1 EL Bouillon 5dl Milch/Hafermilch Die Zwiebel klein schneiden und mit den Haferflocken im Öl kurz anrösten. Milch & Bouillon dazu, mit geschlossenem...